da Federico Minghi | Apr 4, 2019 | Blog, Cucina, Etica 4.0, Eventi, Focus, Opinioni, Wiki-to
La Toscana è conosciuta in tutto il Mondo non solo per le sue bellezze artistiche e paesaggistiche, ma anche per i suoi sapori semplici e lineari, schietti e corposi, che ben incarnano le origini contadine. Tra le tipicità della tradizione Toscana non possiamo non... da Federico Minghi | Apr 1, 2019 | Blog, Eventi, Focus, Itinerari
In Toscana c’è sempre qualcosa da scoprire! Nella provincia di Lucca, sulle rive del fiume Serchio si adagia lo splendido paese di Borgo a Mozzano, dove esiste un ponte, lungo 90 metri e percorribile a piedi, che porta con sé numerose leggende riguardo la sua... da Federico Minghi | Mar 28, 2019 | Blog, Cucina, Etica 4.0, Eventi, Focus
L’origine della Finocchiona risale al Tardo Medioevo, nella regione che ormai è diventata sinonimo di eccellenza enogastronomica in tutto il mondo: il Chianti. I due Comuni, situati sulla via Chiantigiana che collega Firenze a Siena, Campi Bisenzio e Greve in Chianti... da Federico Minghi | Dic 5, 2018 | Focus
Felsina a Castelnuovo Berardenga Federico: Quando Lei ha preso Felsina per mano come se la immaginava? Cioè, è riuscito a fare tutto quello che aveva in mente oppure c’è ancora qualcosa che gli è rimasto in cantiere? Giuseppe: Devo dire che quando ho cominciato... da Federico Minghi | Lug 21, 2017 | Blog, Focus, Ritratti
Da Milano dove le mode nascono, a tutta Italia, spopola l’happy hour… in macelleria. Non si aspetta altro, quando il sole tramonta e arriva l’ora del meritato relax prima di rincasare, si sta affermando il trend di andare a fare l’aperitivo cool dal macellaio... da Federico Minghi | Lug 20, 2017 | Blog, Focus
Martedì scorso 18 Luglio ho avuto la fortuna di attraversare, ammirare, godere di un angolo di Paradiso nel cuore della Toscana, in Val d’Orcia, poco distante da Montalcino. Ho vissuto un vero e proprio idillio dei sensi, sono stato pervaso dal buono e dal bello...
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