Un’eccellenza non può essere definita tale solo sulla base del prodotto finito che noi acquistiamo al punto vendita, ma è necessaria un’attenta valutazione dell’intero processo produttivo svolto dall’azienda. Da questa analisi l’Enoteca Croce di Febo, situata a Montepulciano, sarebbe promossa a pieni voti vista la passione e il rispetto per l’ambiente con cui la famiglia che la gestisce ha sempre curato la fase produttiva sia del vino che dell’olio.
Infatti i prodotti prima di arrivare in Enoteca vengono lavorati e seguiti passo dopo passo dall’Azienda Agricola Biologica Croce di Febo la cui filosofia è quella di produrre il meglio con il minor impatto ambientale. Fine perseguito attraverso l’utilizzo di pannelli fotovoltaici per l’energia necessaria nella cantina, l’impiego molto ridotto di materiali chimici nelle operazioni di vinificazione, la preferenze del lavoro umano anzichè quello delle macchine nella raccolta delle olive, l’assenza di concimi chimici e diserbanti negli ulivi, olive senza pesticidi…
Da una coltivazione biologica e da tanta tanta passione prendono forma vini e oli tra i più pregiati della Toscana (tra cui il Nobile di Montepulciano) che potete acquistare presso l’EnOleoteca Croce di Febo oppure in molti altre enoteche e ristoranti. Non solo punto vendita ma anche luogo di degustazione e cultura enogastronomica con la possibilità di partecipare a visite guidate alla scoperta dei segreti della cantina e di assaporare i vini della casa accompagnati da tipici prodotti locali e da una splendida vista panoramica su Montepulciano.
ORARI: Aperto dal 1 Aprile al 31 Ottobre.Tutti i giorni dalle ore 11.00 alle ore 20.00. Chiuso il Giovedì.
Commenti recenti